- 2024年10月27日
日本酒造りに欠かせない湿度管理
皆様こんにちは。結人醸すおっさんでございます。 最近は、この季節ならではの湿度に苦戦しております。好物のペヤングも喉を通りません。あ。嘘です。さっき食べました。すいません。 さてさて、日本酒造りにおいて、湿度という奴は、極めて繊……
- 2024年10月17日
R6BY結人 酒造りのご報告
皆様、こんにちは。結人醸すおっさんです。酒造りもいよいよ本格化しております。 画像は酒母です。結人になる予定です。酒母とは、日本酒を醸造する際に必要な酵母のもととなる発酵液のことです。この酒母が日本酒の風味や香り、そして味わいの基盤を……
- 2024年9月16日
新米の香りに包まれて—結人、2024年の新酒造り始動
秋とは名ばかり、まだまだ暑さの残る日々が続きますが、今年も新たな酒造りがスタートしました！ 蔵ではいよいよ新酒造りの準備が整い、今年もスタートを切りました。蔵人一同、皆様に喜んでいただけるお酒をお届けするために、鼻から脳汁垂れるほど、……
- 2024年7月30日
結人20周年記念パーティー — 感謝とともに明日へ
2024年7月28日（土）、高崎市内にて、仲沢酒店様主催による「結人20周年記念イベント」が開催されました。当日は多くのお客様にご来場いただいた事、並びに結人の長年のご愛顧に心より感謝申し上げます。誠にありがとうございました！ 皆様の……
- 2024年7月16日
おとなの週末８月号に掲載させて頂き感激した話
皆様、いつも温かいご支援をいただき誠にありがとうございます。醸すおっさんです。 さて、私事で恐縮ですが、このたび講談社様から発売された「おとなの休日8月号」に、少しですが掲載して頂きました。 撮影当日は、実はなかなか緊張しまくり……
- 2024年7月7日
TBSの「ララLIFE」にて結人が紹介されました
皆さま、いつも大変お世話になっております。結人醸すおっさんです。 さて、今回はとても嬉しいご報告がございます！なんと、TBSの人気番組『ララLIFE』にて、結人をご紹介いただきました！ ここだけの話、ゆうこりんさんに「美味しい」……
- 2024年6月12日
結人山田錦あらばしり純米吟醸を発売させて頂きます
いつも大変お世話になっております。結人醸すおっさんでございます。 先日ご好評いただきました『山田錦特別純米酒』に続き、皆さまのご期待にお応えして、この度『純米吟醸』を新たに発売させていただくこととなりました。 ぜひ豊かな香りと味……
- 2024年3月14日
結人初となる山田錦の特別純米酒を発売致しました！
この度、皆様にご報告できることをとても嬉しく思います。結人初となる「山田錦」特別純米酒を発売いたします。 これまで山田錦は、純米大吟醸やトライアル製品として使用してきましたが、特別純米酒での挑戦は今回が初めてです。 日本酒の中で……
- 2023年10月24日
醸すおっさんは結人の中で何が好きですか？
匿名さん 醸すおっさんは、結人シリーズの中で何が一番好きですか？ こんにちは。結人醸すおっさんです。 結人のどの商品も思いやコンセプトやこれから先の事など…それぞれに思いがあります。 なので特にコ……