R04BY新酒の三段仕込み終了

皆様、大変お世話になっております。醸すおっさんでございます。

先日より始まった新酒の造り。只今の進捗状況のご報告です。今日現在(11月5日)ようやく「三段仕込み」が終了して、無事もろみ発酵スタートとなりました。あと1ヶ月くらいで新酒が登場いたします。R04BY新酒第一弾は「新酒あらばしり」か「N&S」か・・・はたまた同時か。これからゆっくり様子を見ながら考えていこうと思っています。

余裕もちょっと出てきたので、ギターにも触ってみたいな。

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