結人ブログ

結人商品一覧

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■結人というお酒の特徴

結人というお酒は他と何が違うのか?と言えば、「長期もろみ」に尽きると思います。通常のもろみの倍以上、約80〜100日程度のもろみで仕上げています。

結人Pure

結人のメインとなるカテゴリーのPureシリーズ。長期もろみで仕込んだ黄色のラベル「直汲本生」と白のラベル「中取り生酒」は結人を代表する味の日本酒です。


どちらも80日以上の長期で仕込みました。ゆっくりと時間をかけて丁寧に仕上げる事で五百万石というお米のスペックを最大限引き出しています。

Pure 直汲み本生 

結人

Pure 中取り生

Pure あらばしり

結人N&Sシリーズ
結人のメイン商品のテーマが「優しい味」なのに対し、その真逆にあるお酒がN&Sシリーズ。苦味と渋味をテーマに仕上げた荒々しい日本酒です。
結人

N&S直汲み生

結人SParkシリーズ

シュワっとした発泡感を楽しんでいただけるお酒。喉を通過する時にはスッとキレている…そんな飲み口の良さをテーマに仕上げている夏限定のお酒です。

結人夏のあらばしり

SPARK夏のあらばしり

結人Basic

協会901号酵母を使用し仕上げています。結人で唯一、五百万石の酵母を使用していない商品です。1回火入れをしています。結人の中では比較的トゲのない味です。冷やでも燗でもお楽しみいただける商品です。

結人

BASIC協会901号酵母

その他
ひやおろしや熱燗専用など、様々なラインナップをご用意しております。
結人ひやおろし

晩夏早秋

結人のひやおろし商品です。ひやおろしらしく、角が取れてまろやかな味わいが特徴です。

Fire 壱回火入れ

一回火入れをしている商品です。Basicとは使用している酵母が異なり、こちらの商品は、飲み疲れしない優しい味…より結人らしい味わいに仕上がっています。

Premiumおりがらみ大吟醸

結人唯一の大吟醸。その時の状況で、五百万石or山田錦のどちらかで仕込んでいます。「おり」もそのまま瓶詰めしています。出荷数にも限りがある限定の日本酒です。

お燗のお酒かつらがわ

熱燗専用の結人です。熱燗で召し上がっていただく為、当蔵伝統の「もち米4段仕込み」という製法で醸しています。

監修

醸すのおっさん

栁澤酒造杜氏。

栁澤酒造株式会社公式サイト