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商品一覧

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結人は私たちのお酒ではないと思っております。
理想とする味を求め試行錯誤していた時に
「もっとこうした方がいい」
「これじゃ店頭に置けないよ」
など
色んな方達からアドバイスを頂いたからこそたどり着いたこの味。
言わば、結人は酒販店さん、ユーザーの皆さんのお酒だと私達は常に考えております。
人との結びつきに感謝を込めて。

 


結人 Pureシリーズ


純米吟醸 直汲本生

直汲みとは、可能な限り空気に触れさせず瓶に詰めたお酒の事。風味を損なわずに開栓時に本来のお米や麹の風味を楽しむ事が出来るのが特徴です。五百万石を55%まで磨き、約半年の長期低温発酵で仕込みました。開栓直後は微発泡感を、その後はガス感が弱まった果実のようなフルーティーな味わいを。それぞれを1本で2度楽しめる酒です。

  • 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
  • 原材料:五百万石(100%)
  • 精米歩合:55%
  • 無濾過

 

結人あらばしり

純米吟醸 あらばしり

「あらばしり」というのは、お酒を搾る時、人為的に加圧せずに自然に出てくるお酒のこと。味の特徴は「荒々しさ」「フレッシュ感」。まろやかで透き通った中取りと比較すると、ちょっと白く濁った色合いが特徴です。刺激の中に、爽快なフレッシュ感と香りを楽しめます。

  • 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
  • 原材料:五百万石(100%)
  • 精米歩合:55%
  • 無濾過

 

結人中取り

純米吟醸 中取り生酒

「中取り」は、そのお酒の本来の持ち味が一番楽しめます。絞る過程の中で、最もカドのない上品な味になるからです。結人を初めて飲んでいただく方には、この「中取り」をおすすめいたします。

  • 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
  • 原材料:五百万石(100%)
  • 精米歩合:55%
  • 無濾過

 

結人あらばしり

純米吟醸 夏のあらばしり

お米が入った袋を絞った時に最初に流れ出てくるお酒を「あらばしり」と言います。日本酒を口に含んだ瞬間に広がるあの香り(吟醸香)が、豊かなのが最大の特徴。

  • 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
  • 原材料:500万石(100%)
  • 精米歩合:55%
  • 無濾過

 


結人N&Sシリーズ


 

結人N&S結人N&S 純米吟醸 直汲み生

直汲みしたこのお酒は、新酒特有の苦味「Nigami」と渋み「Shibumi」を感じながら、新酒特有のフレッシュ感を楽しんでいただける限定生産のお酒です。NigamiとShibumiから「N&S」と命名いたしました。

  • 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
  • 原材料:五百万石(100%)
  • 精米歩合:55%
  • 無濾過

N&S中取り

結人N&S 純米吟醸 中取り生酒

にがみ(Nigami)としぶみ(Shibumi)を前面に打ち出したN&Sシリーズ。あらばしりよりも少しマイルドです。味の強い料理にも負けないお米の味の存在感をお楽しみいただける日本酒になっていると思います。

  • 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
  • 原材料:五百万石(100%)
  • 精米歩合:55%
  • 無濾過

 


結人BASIC


結人BASIC

結人 BASIC 特別純米酒 協会9号酵母使用

味・香りが穏やかなお酒。日本醸造協会の9号酵母を使っています。冷や、熱燗、温燗…etc 色んな温度で結人を楽しんで頂けるマルチな商品です。

  • 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
  • 原材料:五百万石(100%)
  • 精米歩合:55%
  • 無濾過

 


その他


結人晩夏早春

結人 晩夏早秋

ひやおろしの商品になります。秋の期間限定酒で、角が取れてまろやかな味わいです。

  • 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
  • 原材料:五百万石(100%)
  • 精米歩合:55%
  • 無濾過

結人Fire(ファイア)純米吟醸

一回だけ火入れした生貯蔵酒になります。火入れのタイミングについては、ベストな時を心がけておいるので、酸味が落ち着くので口当たりがなめらか。お米の甘味が楽しめますよ。

  • 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
  • 原材料:500万石(100%)
  • 精米歩合:55%
  • 無濾過

結人おりがらみ

結人 PREMIUMおりがらみ大吟醸

搾りたてのお酒には「おり」と言われるお米などの小さな浮遊物があります。その「おり」ごと瓶詰めした限定酒。かすかに白濁した色合いが特徴で、瓶詰め後も、「おり」は瓶の中で醗酵し、お米が持つ風味と味わいと程よい微炭酸をを感じる事が出来ます。

  • 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
  • 原材料:500万石(100%)
  • 精米歩合:55%
  • 無濾過

結人御燗専用

結人 もち米伝承仕込みかつらがわ

熱燗用のお酒です。弊社の商品である「桂川」と同じ仕込み方をしています。

  • 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
  • 原材料:500万石(100%)
  • 精米歩合:55%
  • 無濾過